... in una cucina dove regnava la monotonia, un tiramisù stanco di essere dolce e una fresella croccante stanca di essere anonima; dal loro abbraccio nacqui io: Frisù.
Sono un piccolo prodigio salato, un giullare del gusto che danza tra stagioni e sapori, cambiando abito ogni volta che la natura decida di stupire.
Sono per chi va di fretta ma nn vuole rinunciare alla meraviglia, ad un pasto leggero ma completo, a hi desidera qualcosa di diverso dal solito pasto frettoloso.
Sono nato per sorprenderti, per strapparti un sorriso tra un impegno e l'altro, per ricordarti he anche una pausa può diventare fiaba.
Sono Frisù, i primo salato che ti tira su.
Cremoso, intenso, mediterraneo.
La dolcezza dei pomodorini incontra il carattere deciso delle olive nere su una nuvola di parmigiano.
Eleganza che sorprende.
Gambero protagonista, fresella croccante e crema di ricotta a fare da palcoscenico.
Profondo, avvolgente, inaspettato.
La cremosità dei funghi si accende con una nota fresca di prezzemolo.
Scelta degli ingredienti
Selezioniamo solo ingredienti freschi e di stagione, con attenzione a intolleranze ed esigenze alimentari.
E per i più piccoli? Ricette gustose e nutrienti pensate anche per loro, perché ogni pasto sia un momento di piacere condiviso.
chef Emma jonson, italian station
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